MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer las pechugas sazonadas en el caldo de ave. Retirarlas y reservar.

Hacer la bechamel con los ingredientes indicados y envolver con ella cada pechuga. Dejar enfriar de 2 a 4 horas hasta que la bechamel esté bien firme.

Rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir en aceite caliente. Escurrir en un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.