MODO DE PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla y se rehoga en el aceite de oliva. Cuando la cebolla está lista se le añaden las patatas troceadas y los grelos, se cubren con el agua, se salpimenta y se deja cocer hasta que los grelos estén tiernos. Se tritura todo y se pasa por un colador fino. Los lomos de bacalao se preparan a la plancha con un poco de aceite de oliva, y se sirven con la crema de grelos como fondo.