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Ropa vieja



MODO DE PREPARACIÓN:

En aceite de oliva se rehogan los ajos laminados con la cebolla y los pimientos cortados en juliana. Cuando están listos se añade la carne del cocido desmigada, una cucharada de pimentón y los garbanzos cocidos. Se calienta todo junto y se sirve.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:

Carne del cocido: 400 grs. (lacón, costilla, ternera...)
Garbanzos cocidos: 400 grs.
Pimiento rojo: 1
Pimientos verdes: 4 (de los de freír)
Dientes de ajo: 2
Pimentón dulce: 1 cucharada
Aceite de oliva
 Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 622 kcal.

Proteinas: 40.7 g.

Hidratos de carbono: 59.5 g.

Fibra dietética: 16.2 g.

Lípidos: 26.2 g.

Colesterol: 64 mg.


 

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