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Ternera gallega asada



MODO DE PREPARACIÓN:

Se aliña la carne con el ajo en polvo y se dora a fuego muy vivo. Se reserva y se sazona fuera del fuego. En ese aceite se rehoga la cebolla picada, y cuando esté lista se incorpora el vino blanco para desengrasar el fondo de la olla, ayudando con una espátula de madera. De nuevo se echa en la olla la carne donde deberá cocinarse a fuego lento hasta que esté tierna (el tiempo depende del tipo de carne empleado y del tamaño de los trozos). Puede servirse acompañada de puré de patatas

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



Carne de ternera: 750 grs. (para guisar o asar)
Cebolla: 1
Vino blanco (para guisar)
Ajo en polvo
Sal
Aceite de oliva
Puré de patatas
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 831 kcal.

Proteinas: 80.9 g.

Hidratos de carbono: 19.3 g.

Fibra dietética: 3.3 g.

Lípidos: 49.4 g.

Colesterol: 225 mg.




 

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