MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer las habas, puestas a remojo del día anterior, escurrir y dejar enfriar. También pueden utilizarse habas en conserva previamente cocidas. Ponerlas en un bol o ensaladera. Incorporar la cebolla cortada en juliana, los tomates troceados y el bonito escurrido del aceite. Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto y mezclar con cuidado para no deshacer las habas.