MODO DE PREPARACIÓN:

En una vaporera, poner a hervir un litro de agua. Mientras, preparamos la verdura. En una lámina de papel de aluminio se extiende el tomate cortado en rodajas, formando una cama. Sobre el tomate se extiende el diente de ajo picado muy menudo y una pizca de sal. A continuación se extienden el resto de las verduras que habremos picado bastante pequeñas. Se sazona y se rocía con el aceite. Se cierra bien el aluminio formando un paquete que pondremos en la rejilla de la vaporera, dejando que cueza unos 30 minutos. Se puede servir en el mismo papel de aluminio.